共尝汤圆鲜饺 齐度冬至佳节—记经纬暨大营中华美食体验课
发布者： 发布时间：2016-12-23 阅读： 550
12月21日，是2016年中国的节日“冬至”。这天下午，经纬暨大营的营员们也迎来了一堂期待已久的特殊课程——中华美食体验课程，今天他们要一起来学习制作两种中国美食——饺子和汤圆。
冬至是一年中最冷的一天。在中国，人们习惯在这一天里亲朋欢聚，共享团圆，而对于冬至美食，南北饮食有着一些差异。北食饺子南食汤圆，中国北方有俗话说到“好吃不过饺子”，南方则有“吃了汤圆大一岁”的说法，对于富有中国特色的美食饺子与汤圆，营员和领队们都不陌生，但是对于自己亲手包饺子、包汤圆却是新鲜的第一次。来到摆满了各式各样准备材料的餐厅，大家都兴奋不已。华文学院食堂中的面点师傅经验丰富，他们一边详细讲解着制作步骤，一边动手做示范，不一会，几个皮包馅大的饺子便出现在营员们眼前。看过示范指导，很多营员们便迫不及待地擀面皮、调馅，学者师傅的样子，有模有样地包了起来。大家三两一组，互相指导。尽管如此，因为是初次尝试，有些营员免不了手忙脚乱，这边的饺子皮擀得太小包不起来，那边的饺子馅又太多撑破了皮。但这丝毫影响不了大家高昂的兴致，一时间，餐桌旁欢声笑语，真有了几分合家团圆的样子。
（师傅在指导大家包饺子）
功夫不负有心人，在师傅耐心细致的讲解下，在大家认真的学习实践后，营员们手中的饺子包得越来越美观，看着手中亲自制作的白白胖胖的饺子，一些营员开心地和自己的作品合起了影。接下来，美味汤圆的制作开始了，营员们带着对美食的期待，团队分工合作，熟能生巧，最终包出了一颗颗珍珠般浑圆饱满的白玉汤圆。
（营员们开心地和自己包的饺子合影）
最后，终于到了品尝美食的时刻，新鲜煮出的饺子和汤圆冒着热腾腾的水雾，散发着诱人的香气。营员们品尝着自己劳动的成果，脸上都露出了开心的笑容。对于第一次在中国过冬至节日的他们来说，这次的美食体验课更重要的是感受中国传统文化中团圆的美好寓意。热闹的中国节日化为博大精深的传统文化的一部分，给他们心中带去了难以忘记的温暖。
（张诗雨）