美食欢乐颂——记夏令营（暨大营）中华美食体验课
发布者： 发布时间：2016-08-04 阅读： 225
8月1日，2016年“中国寻根之旅”夏令营的营员们终于迎来了中华美食体验课，即观摩和学习包饺子。
下午三点，营员们早早便来到中华美食体验课的课堂上，对于包饺子他们充满了好奇与期待。当师傅们准备好材料开始一展拳脚的时候，营员们纷纷上前，翘首以盼。只见师傅双手动作娴熟无比，一颗颗小面团迅速变成一片圆薄皮，随之裹上不多不少的陷，从中间捏紧饺子皮，双手合力将两边捏好，一个带着花边的饺子就成形了。营员们惊叹于师傅的技艺，双手不自觉也开始动起来。于是师傅开始向营员分步骤详细讲解和示范如何包一个饺子。营员们耐心听讲，细心观察，并不时请教老师，美食课堂顿时无比热闹。
饺子皮擀得太厚了不行，馅儿太多了不行，口封得不实不行，不断出现的各种问题让营员们着实费了一番功夫，小小的饺子也可是需要用心对待的。营员们三五成群聚在一起协作交流，加上师傅的从旁点拨，饺子渐渐包得越来越好看了。不一会儿，端盘里的饺子便堆积如小山，看着自己的成果要下锅去煮了，营员们颇有成就感。
（营员们渐入佳境。）
短暂的美食体验课程让营员们对中国美食又多了一份喜爱，吃着自己动手制作的饺子，营员们都乐开了怀。
（暨南大学华文学院 张丽华）