学院概况

5月28日上午，暨南大学校长助理王志伟率总务后勤管理处领导及食堂管理中心负责人一行4人莅临我院，就我院食堂食品卫生安全工作进行专项检查。在学院会议室听取了主管后勤食堂工作的李世云书记工作情况汇报后，检查组成员一行深入我院食堂逐层逐项查看了我院食堂备餐间、加工间、售卖间、粮油仓库等设施布局及饭菜从原材料的采购、存储，到清洗、加工、烹制、传送、保温、售卖全过程。检查组对我院领导班子重视院区食堂后勤管理工作，支持食堂硬件设施升级改造，加强食品卫生安全监督管理，严把采购进货渠道，想方设法增加花色品种，扩建后就餐环境得到很大改善等方面给予了积极评价，充分肯定。

早在去年底，为进一步规范我院食堂物资采购工作，建立有效竞争机制，降低采购成本，提高经济效益，确保食品卫生安全，学院就对食堂日常需要的各类食品供货商进行公开招标，最后选定了广州市粮食集团有限责任公司、广州市乐禾食品有限公司、广州昊聪食品贸易有限公司等三家具有相关资质的供应商负责学院食堂粮油、肉、禽蛋、蔬菜货品的供应，从食材源头抓起，严把进货验货关，索证索票，追踪溯源，建立台帐索源管理，保证食堂食品进货、加工、存放和出品的安全卫生。

一个月前，我院后勤办又按照广州市天河区食品药品监督管理局集体食堂监管科来院食堂现场检查留下的《现场检查笔录》、《监督意见书》及广东省食品药品监督管理局、广东省教育厅、广东省卫生和计划生育委员会联合下发文件《关于进一步加强集体食堂食品卫生安全监督管理工作的通知》要求，在进一步提高学院食堂员工的食品卫生安全意识，落实安全卫生管理责任及规范操作，保障广大师生就餐饮食的卫生安全健康方面，对学院食堂进行了认真细致的自查梳理自纠整改，存在的问题，人员上的加强教育培训管理，落实岗位责任制和奖罚制约制；硬件上的争得学院领导班子达成共识，增加经费投入查遗补缺，升级改造我院食堂基本的安全卫生设施设备，进一步提升和完善我院食堂的安全卫生标准。一个月的整改，我院食堂面貌焕然一新。

5月28日下午，电话上就传来好消息，广州市天河区食品药品监督管理局电话通知，我院食堂在申请创建2014广州市天河区餐饮服务食品安全示范单位的进程中，申报“学校食堂食品安全量化等级B级单位”，经严格检查整改评定，已获批准，可以前往领取广州市餐饮服务食品安全等级（B级）证书及公示牌。

成绩的取得，离不开学院领导对食堂的重视和食堂全体员工的辛勤付出，更离不开全院广大师生的充分信任和身体力行支持。我们将再接再厉，维护和创建一个永远让全体师生“食得放心”的食堂。

（后勤办）