美食与商务文化的完美体验
发布者： 发布时间：2016-09-08 阅读： 806
——汉语系第二届商务汉语精英班第一次实践教学活动
汉语系第二届“商务汉语精英班”于8月29日如期开学。本届精英班将继续在“商务主题教学+商务实践”的创新教学模式下，深入挖掘企业资源，开发商务实践第二课堂，积极探索“课堂汉语学习+课外商务体验”的实训模式，实现课堂教学与真实商务情境的进一步融合。
“体验海底捞”是精英班的品牌商务实践活动之一。9月5日上午，精英班师生再次来到海底捞火锅（北京路分店）开展了本学期的第一次商务实践活动。
本次商务实践教学活动共分三个部分。第一部分是“海底捞美食服务体验”，第二部分是“海底捞访谈交流”，第三部分是“深入海底捞参观”。
在“海底捞美食服务体验”环节，留学生们品尝了中国传统火锅美食，真正享受了顾客至上的用心服务。不管是丰富的菜品、精彩绝伦的川剧变脸、独特的捞面舞还是全程贴心周到的服务，都给留学生们留下了深刻的印象，也让他们愉快地体验了一次中国物质文化与精神文化的饕餮大餐。
在“海底捞访谈交流”环节，总公司特别安排了海底捞华南地区人事部经理章女士与留学生们进行面对面交流。张经理详细地介绍了海底捞的发展历程、企业文化管理理念等，留学生们了解了海底捞不一样的企业管理与“家文化”。张经理对留学生关于分店管理策略、核心竞争力等提问进行了认真耐心的解答。在交流互动的过程中，留学生们不仅对海底捞有了更深入的了解，而且对课堂上所学的生词进行了复现与练习，更掌握了一批饮食行业的相关词汇，实现了课堂教学与商务实践的完美对接。
交流之后，海底捞徐经理带领留学生们在海底捞的服务区、后厨等进行了深入参观。留学生们有幸看到厨房人员的工作现场，并亲身体验了高科技技术对各类菜式的无障碍监督模式。
海底捞美食与商务文化的完美体验，让汉语系精英班留学生们零距离接触中国餐饮名企，深入了解中国优秀企业的管理与文化，实现了课堂教学与商务实践的无缝对接。精英班留学生们流利的汉语、积极认真的学习态度、快速敏锐的思考能力获得海底捞工作人员的赞赏。
活动后，为感谢海底捞火锅的热情招待，精英班胡霞老师、刘薇老师对其北京路分店进行了回访，就精英班留学生后期的参观实践、海底捞火锅企业管理经验分享、“海底捞服务员体验日”活动等细节进行了深入交流并初步达成合作共识。海底捞火锅（北京路分店）作为汉语系商务汉语精英班实践教学的长期合作企业，是留学生商务实践的“第二课堂”，将为我们形成“课堂汉语学习+课外商务体验”的实训模式打下良好的基础。
汉语系商务汉语精英班