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发布者:郭文文  发布时期:2016/12/23 阅读: 320

共尝汤圆鲜饺 齐度冬至佳节—记经纬暨大营中华美食体验课

    12212016年中国的节日冬至这天下午,经纬暨大营的营员们也迎来了一堂期待已久的特殊课程——中华美食体验课程今天他们要一起来学习制作两种中国美食——饺子和汤圆
    冬至是一年中最冷的一天在中国,人们习惯在这一天里亲朋欢聚,共享团圆,而对于冬至美食,南北饮食有着一些差异。北食饺子南食汤圆,中国北方有俗话说到好吃不过饺子,南方则有吃了汤圆大一岁的说法,对于富有中国特色的美食饺子与汤圆,营员和领队们都不陌生,但是对于自己亲手包饺子、包汤圆却是新鲜的第一次。来到摆满了各式各样准备材料的餐厅,大家都兴奋不已。华文学院食堂中的面点师傅经验丰富,他们一边详细讲解着制作步骤,一边动手做示范,不一会,几个皮包馅大的饺子便出现在营员们眼前看过示范指导很多营员们便迫不及待地擀面皮、调馅,学者师傅的样子,有模有样地包了起来大家三两一组,互相指导。尽管如此,因为是初次尝试,有些营员免不了手忙脚乱,这边的饺子皮擀得太小包不起来,那边的饺子馅又太多撑破了皮但这丝毫影响不了大家高昂的兴致,一时间,餐桌旁欢声笑语,真有了几分合家团圆的样子。
 
(师傅在指导大家包饺子
    功夫不负有心人,在师傅耐心细致的讲解下,在大家认真的学习实践后,营员们手中的饺子包得越来越美观,看着手中亲自制作的白白胖胖的饺子,一些营员开心地和自己的作品合起了影。接下来,美味汤圆的制作开始了,营员们带着对美食的期待,团队分工合作,熟能生巧,最终包出了一颗颗珍珠般浑圆饱满的白玉汤圆。
 
营员们开心地和自己包的饺子合影
    最后,终于到了品尝美食的时刻,新鲜煮出的饺子和汤圆冒着热腾腾的水雾,散发着诱人的香气。营员们品尝着自己劳动的成果,脸上都露出了开心的笑容。对于第一次在中国过冬至节日的他们来说,这次的美食体验课更重要的是感受中国传统文化中团圆的美好寓意。热闹的中国节日化为博大精深的传统文化的一部分,给他们心中带去了难以忘记的温暖。
张诗雨
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